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文化封面:为什么班加罗尔和旧金山的路边食品摊位消失了?

    大型科技企业落户城市,甚至使科技成为城市的主导产业,势必影响城市的方方面面。在班加罗尔、印度和旧金山湾地区,当地路边食品摊贩的日子越来越艰难,这与科技公司的存在息息相关。《大西洋月刊》的文章分析了原因。

    班加罗尔和旧金山湾地区在印度和美国人口稠密。住房短缺一直是个问题。科技公司的存在将导致房价的快速上涨,这使得低收入者更容易流离失所。在班加罗尔,科技园区和豪华房地产的建设占用了大量的土地。例如,在城市东部,马拉萨利区聚集了几家IT企业,5000多名贫民窟居民被驱逐出境。

    路边食品摊上的小贩属于低收入群体,通常是移民。例如,旧金山湾地区的大多数供应商来自拉丁美洲。他们出售的典型食品是玉米面,班加罗尔的大多数卖主来自印度的其他地区,购买烤玉米和其他食品。他们显然会受到这种变化的影响,因为他们收入微薄,身份不利。

    班加罗尔过去有很多这样的摊贩,原因之一是该市的持牌食品销售区域有限,灵活的手推车似乎对摊贩和消费者很方便。

    然而,随着科技园区和富裕住宅区的扩大,这些摊位逐渐消失。在怀特菲尔德,这个城市的国际科技园所在地,街头小贩被认为会影响他们周围的交通和景观——一种通常为低收入人群服务的形式在这里似乎不合适。这实际上是贫富之间的冲突。

    在旧金山,供应商没有生存空间的原因之一是,大多数科技园区几乎都变成了“小城市”,拥有完整的食品供应系统。

    例如,Twitter总部设在旧金山索马社区,提供早餐、午餐和甜点。员工在社交平台上计算,在公司用餐一年可以节省7000美元。这种模式自然地将员工与周围的餐厅和食品供应商隔离开来,而且路边的摊位也没有市场。

    这些问题使得城市管理者和供应商之间的冲突越来越明显,主要是由于车子的随机停车——毕竟,交通拥挤和停车是这些城市的大问题。这种治理经常得到商业和政治领导人的支持,这在供应商内部引起了恐慌。

    标准化治理的路径并不十分明确。在班加罗尔的卡纳塔克州,政府已经颁布了法律来保护路边摊贩,但同时,班加罗尔还规定只在指定的边缘地区开放人行道。法律规定的模糊定义使得小贩的存在更加不确定。

    在旧金山,有一些白人和中产阶级的食品卡车,有些类似于这些移民拥有的路边摊位,但更容易被许可。一个原因是,由于语言问题,移民供应商经常不能提交完整的英语材料。

    根据《大西洋月刊》的调查,这两个城市都试图采取措施来规范这些供应商的运作。旧金山有非营利性组织,为供应商提供更多的金融支持,并成为更大的业务;许可证条例也逐渐建立。然而,由于审计过程的复杂性和高成本,这两个城市的小供应商仍然获得少量的许可证。

    一些技术公司已经注意到了它们的影响并采取了措施。Facebook计划在门罗公园的办公区开办一个农贸市场,以协调与周边供应商的关系。此外,在加利福尼亚州圣克拉拉的Facebook山景办公室里,他们决定停止提供免费膳食。

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